今週の給食(3/9~3/13)

3月10日(火)の給食

＜6年リクエスト献立②＞野菜みそラーメン、さつまいもチップス、カルピスゼリー、野菜ジュース

エネルギー:659kcal　タンパク質:14.9g　カルシウム:92mg

6年生のリクエスト２回目は、野菜みそラーメンの登場です。鶏がらと豚骨、にんにく、しょうがキャベツの芯、人参の皮などを一緒に煮込んでとった１００％天然素材のラーメンスープは、身体にも優しい給食ならではのラーメンです。味付けもシンプルに赤みそ、白みそ、砂糖にみりん、お酒、醤油のみ。野菜炒めにオイスターソースが入っているので、そちらを組み合わせると塩分は少なめですが、しっかりとしたお味に感じます。薄くスライスして、新しいたっぷりの油で揚げただけの「さつまいも」も、塩など不使用で、自然のさつまいもの味が食べ始めると止まらないですよね。カルピスゼリー、野菜ジュース共に完食です。

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3月11日(水)の給食

＜6年リクエスト献立③＞わかめご飯、鶏のチーズベーコン巻、みかんサラダ、フローズンゼリー夢オレンジ、麦茶

エネルギー:613kcal　タンパク質:20.6g　カルシウム:168mg

リクエスト集計では、わかめご飯、鶏のチーズベーコン巻き、みかんサラダ、フローズンゼリー夢オレンジが、堂々の１位です。また、飲み物部門は、野菜ジュースが圧倒的１位で、牛乳も麦茶も同率2位でした。鶏のチーズベーコン巻きは、チーズを入れて鶏肉をベーコンで巻く、お肉をお肉系で巻くという斬新なホイル巻きです。しかし、本当に人気ですね。まさにガッツリ系の給食です。作り方はとても簡単ですが、オーブンで２３０℃　２０分～２５分じっくりと焼くのを何回も繰り返すので、素早く仕上げないと忙しいメニューです。しかし、お陰様で必ずリクエストに入るので、作業は慣れたものです。工夫としては、ベーコン巻きから出た脂分が固まらないように直前までしっかり温めて提供しています。それも美味しいポイントの一つですね。高学年はベーコン２枚です。お腹いっぱいになるはずですが、わかめご飯のおかわりも綺麗に完売、本日も良く食べました。

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3月12日(木)の給食

キムタクごはん、ししゃもから揚げ、ビーフンスープ、バナナ、牛乳

エネルギー:604kcal　タンパク質:21.4g　カルシウム:306mg

白菜キムチと千切りたくあんとねぎを炒めた具を白いごはんに混ぜていただく「キムタクごはん」も、人気のごはんです。味がしっかりしているので好き嫌いがあると思っていたのですが、皆良く食べてくれます。そして、「子持ちししゃもの唐揚げ」と組み合わせました。カリっと揚げているので、頭から食べられ、カルシウムがしっかり取れます。最近は、子持ちししゃももあまり食べられないようなので、給食で食べ慣れて、ぜひ美味しさを知ってもらえると嬉しいです。良く食べました。

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3月13日(金)の給食

スパゲッティミートソース、花野菜おかか和え、いちご（１～５年）、卒業デザート（６年）、アシドミルク

エネルギー:636kcal　タンパク質:30.2g　カルシウム:265mg

伝統の自慢の一品、スパゲティーミートソースです。牛肉と豚肉の合い挽き肉を３６ｋｇという給食とは思えない量を使い、玉ねぎや人参の他にセロリやピーマンのみじん切りもたっぷりと入れて良く炒め一緒に煮込んでいます。何回も作っていますが、料理はちょっとした事で味が変わってしまうので、伝統の味に仕上がるように味見をしっかりして仕上げました。いつも通りでしたか？さて、本年度の給食は本日で終わりです。特に卒業する６年生は、学校生活で、クラスの皆と一緒にいただく最後の給食の時間を楽しんで貰えたら嬉しいです。女学館小学校「給食」のご卒業おめでとうございます。

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