本日の給食(5/11)

里芋ごはん、魚のみそ漬け焼、沢煮椀、煮豆、牛乳

エネルギー:614kcal　タンパク質: 25.4g　カルシウム:319mg

魚のみそ漬け焼きは、新メニューですが、さばの味噌焼きとほぼ同じタレを少し薄め、白身魚に漬け込んで焼きました。脂ののった柔らかいカラスガレイを使用したため、大きい切り身は身が崩れるものが多少でましたが、全体的に香ばしい焦げ目もつき、美味しく焼けたと思います。本日、和食の大人好みの渋い献立でしたが、残菜がとても少なく良く食べました。

里芋、生しいたけの放射能検査は問題ありませんでした。

5月11日(火)の食材はこちらから食材表20210511