本日の給食(4/28)

4月28日（木)の給食

ピタパン、チリコンカン、シュリンプサラダ、フルーツココアプリン、牛乳

エネルギー:640kcal　タンパク質:30.0g　カルシウム:391mg

チリコンカンとは、メキシコの定番料理で、牛ひき肉、トマト、インゲン豆などの豆を煮込んで、チリパウダーなどを入れて煮込んだ料理の事です。女学館の給食としては、ちょうど１年前の新メニューとして登場し、いつの間にか１年ぶりです。豚ひき肉とゆで大豆、玉ねぎ、人参に、カットトマト、チリパウダー、カレー粉などで煮込んでいます。温めたピタパンにチリコンカンや、サラダを挟んで食べるセルフサービスメニューは、児童にとって楽しい献立の一つで、１年前は、児童にも先生方にも好評だったのを覚えています。その際は、レシピ通りで簡単に味が決まったのですが、今回は味が中々決まらず、かなり苦労しました。全体の分量が変わってしまったためか？新玉ねぎではない玉ねぎが納品されてしまったからなのか？さらに、久しぶりで、どんな味で仕上げたかもすっかり忘れているという状態で、「こんな味だったかしら？」「何か味がぼんやりしていない？」など、給食メンバー全員でピタパンと共に味見をしながら味を調えた次第です。特に新メニューは、もう少し頻度良く献立に入れると良かったと思います。前回と確実に味は変わっていますが、良く食べてくれてほっとました。休み明けも元気に登校し、元気に食べてくれることを願います。

玉ねぎ、ブロッコリーの放射能検査は問題ありませんでした。

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