本日の給食(7/3)

7月3日(水)の給食

冷やしサラダうどん、トマト、大学芋、バナナ、牛乳

エネルギー:653kcal　タンパク質:21.6g　カルシウム:329mg

7月は、夏らしい献立が続きます。本日は、冷やしサラダうどんです。だしは、たっぷの鰹節で丁寧に濃いかつおだしを取り、鶏がらスープを混ぜて、薄口醤油、三温糖、濃口醤油、本みりんで味をつけています。手作りの「麺つゆ」の完成です。学校給食は塩分の制限があるので、本日の塩分はMAXです。それでも余り沢山のつゆはかけられないため、トッピングのサラダの方にもドレッシングで薄目ですが味をつけています。良く良く冷やしたつゆと麺が、この蒸し暑い時期に食べやすかったと思います。

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