本日の給食(10/3)

１０月3日(木)の給食

ビビンバ、きざみのり、麩のすまし汁、甲斐路ぶどう、牛乳

エネルギー:636kcal　タンパク質:29.7g　カルシウム:355mg

女学館定番のビビンバです。炒り卵・きゅうりと青菜のナムル、人参・豚ひき肉・しらす干しの甘辛い具を混ぜた混ぜご飯、きざみのり、そして焼肉のたれをつけた「豚の一枚肉（高学年は２枚）」がセットの少し変わったビビンバです。ずっと伝統の味なので、配膳が大変そうだなと思いつつ、レシピはほとんど変えていません。そして、今回の豚の一枚肉ですが、いつも上質な豚肩ロース肉を頼んでいますが、筋があり、筋切りをお願いしていますが、１年生が初めていただく事もあり、柔らかくて定評がある北海道産の「日高四元神威豚」というブランドの肩ロース豚を薄めにスライスしていただき納品いただきました。少しお値段はしますが、筋も気にならない柔らかく脂身も美味しいお肉でした。白いご飯で食べたかった！という声も聞こえてきそうですが、良く食べていたので、また何か考えられたらと思います。お楽しみに。

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