本日の給食(11/14)

11月14日(木)の給食

じゃことレタスの炒飯、ビーフンスープ、フレンズクレープ、牛乳、ミルメーク

エネルギー:629kcal　タンパク質:22.1g　カルシウム:330mg

女学館小学校の給食の炒飯は、パラパラしていると言われる事があります。回転窯は３つしかないので、１釜がスープだと、残りの２釜で炒飯を炒めるのですが、それを一回で済ませる事もできなくはないと思いますが、量が多いほど混ぜるのに時間がかかり、火のまわりも均等にならないため、お米がベチャっとしやすいです。本日は４回で炒めました。実は、いつもは６回で炒めているので、いつもより１回の分量が多かったのですが、火力を強くして、力を入れて素早く混ぜることによって、なるべくパラパラに仕上げられたと思います。じゃこと炒り卵とレタスの組み合わせが、好き嫌いありそうですが、本日も良く食べていてほっとしました。次回はもっとパラパラになるように６回で炒める事にしますね。

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