今週の給食(2/9~2/13)

2月9日(月)の給食

チキンライス、マカロニサラダ、フルーツココアプリン、牛乳

エネルギー:636kcal　タンパク質:20.6g　カルシウム:342mg

窓から校庭を覗くと白い雪が残っており、お日様に照らされてとても綺麗です。元気な児童の皆さんが雪を投げ合ったり、雪だるまを作ったりして微笑ましい冬の光景です。さて、あっという間ですが、今週末は学芸会のため、配膳簡単献立にしています。スープよりサラダの方がつぎわけ易いことがあって今週はスープがないのですが、あまりに寒いので、スープを入れるべきだったと反省です。少しでも温かく「チキンライス」は熱風保管庫でギリギリまで温めて「あつあつ」にしました。おかわりはほとんど来ませんでしたが、残菜は少なく良く食べました。

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2月10日(火)の給食

ソース焼きそば、さつまいもチップス、いよかん、コーヒー牛乳

エネルギー:626kcal　タンパク質:21.4g　カルシウム:330mg

人気のソース焼きそばとさつまいもチップスです。さつまいもを洗っていると、特大のさつまいもが沢山混じっていました。形を揃えるように「さつまいもをチップス用」と明記して八百屋さんに発注することもあったのですが、現在は、美味しいお芋とお願いしていますが、形は特に指定をしていません。大きくてもスライサーで薄くスライスするので、低学年でも食べやすく気にしていないのですが、「こんなに大きい！」と驚くかもしれませんね。楽しく食べて貰えると嬉しいです。風邪が流行っています。明日はお休みなので、しっかり休んで元気に登校してくれることを願っています。

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2月12日(木)の給食

中華丼、フルーツポンチ、牛乳

エネルギー:644kcal　タンパク質:19.9g　カルシウム:274mg

温かいあんかけの中華丼です。お肉は、普通の豚小間肉でも十分美味しいのですが、味がしっかりと出る豚肩ロース肉を使っています。さらにえび、かまぼこを入れ、野菜は、にんにく、しょうが、しめじ、たけのこ、人参、玉ねぎ、白菜、チンゲン菜とふんだんに食材を使っています。学校で青菜と言えば小松菜が一番使われますが、チンゲン菜は小松菜ほどの栄養価はないものの、鉄分、カルシウム、βーカロチンなどが沢山入っています。さらにそのまま炒めて使えるのでその分栄養が逃げず、油が吸収率を高めてくれます。栄養満点の中華丼、白いご飯も進みました。

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2月13日(金)の給食

フィッシュチリバーガー、ジャーマンポテトチーズ焼き、バナナ、牛乳

エネルギー:647kcal　タンパク質:28.7g　カルシウム:352mg

今週の最後は、最も配膳が簡単な献立として、「一皿給食」で、すべて数で配る事ができるパンを主食とした献立にしました。久しぶりのジャーマンポテトチーズ焼きは、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎに今回はキャベツも加えたのですが、甘みが加わりより美味しく仕上がったと思います。次回もこのレシピにしようと思います。

フィッシュチリバーガーもジャーマンポテトチーズ焼きも見た目以上にボリュームがあるのですが、おまけも含めてどのクラスも完食です。いよいよ明日から学芸会です。お天気に恵まれそうで良かったです。

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