本日の給食(6/3)

雑穀ごはん、鮭ちゃんちゃん焼き、海藻サラダ、デコポン、牛乳

エネルギー:646kcal　タンパク質: 25.3g　カルシウム:315mg

学校の鮭は、主にトラウトサーモンを使っています。鮭ではなく鱒の仲間ですが、脂質量が多く濃厚で美味しいサーモンです。脂質が多いと言うと、カロリー過多な現代人は敬遠しそうになりますが、魚の油は、体内で作れず食べ物としてとるしか出来ない必須脂肪酸の、DHAとEPAが沢山入っています。DHAは、人間の脳や目の網膜の脂質成分で、脳に直接入って栄養素として機能できる数少ない物質だそうで、目の健康維持や記憶力・集中力の維持に影響があると言われているそうです。そして、EPAは、脳内にはほとんど存在せず、血液サラサラ効果や中性脂肪低下作用があると言われています。女学館の児童は、鮭ごはん、ちゃんちゃん焼き、鮭寿司など、学校の鮭メニューのほとんどを良く食べてくれています。美味しいだけでなく、身体に良いお魚なので、これからも引き続きしっかり食べて貰いたいです。

玉ねぎ、キャベツの放射能検査は問題ありませんでした。

6月3日(木)の食材はこちらから食材表20210603