本日の給食(10/27)

みそ煮込みうどん、紫芋チップス、種なし柿、牛乳

エネルギー:678kcal　タンパク質: 24.5g　カルシウム:335mg

この時期が旬の紫芋のチップスです。紫芋の紫色は、ポリフェノールの一種のアントシアニンの色で、抗酸化作用があると言われています。さつまいもも沢山種類がありますが、甘さは控えめな部類なのですが、綺麗な油でカラっと揚げているので、芋本来の味がとても美味しいので、毎回沢山あげても必ず完売します。本日も足りないクラスがあったようなので、次回少し増やそうかと思います。

紫いも、こんにゃくの放射能検査は問題ありませんでした。

10月27日(水)の食材はこちらから本日の給食1027