本日の給食(12/2)

雑穀ご飯、のざわな漬け、鮭ちゃんちゃん焼き、切干大根ごま和え、バナナ、牛乳

エネルギー:657kcal　タンパク質:26.2g　カルシウム:400mg

給食の鮭ちゃんちゃん焼きは、脂ののった生のトラウトサーモンに、白みそ、砂糖、みりん、お酒で味をつけたたっぷりのキャベツ、玉ねぎ、人参、しめじを和えてのせ、ホイルで巻いて焼いています。児童にも人気です。焼きあがりにオーブンのドアをあけると味噌の香ばしい香りがして、食欲をそそります。そして雑穀ご飯は、「白麦、もちきり、もち麦、黒米、赤米、胚芽押麦、米粒麦」と７種類の雑穀が入っています。白米に比べて、食物繊維、マグネシウム、カリウム、ビタミンＢ１、カルシウム、ビタミンＥ、黒米の色はアントシアニンと栄養満点で、赤飯ではありませんが、赤い色に少しもちっとした感じとのざわなの塩漬けとの相性ばっちりで本日も良く食べました。

切干大根、キャベツの放射能検査は問題ありませんでした。

12月2日(木)の食材はこちらから本日の給食1202