本日の給食(10/6)

10月6日（木)の給食

ジャージャー麺、大学かぼちゃ、プルーン、牛乳

エネルギー:622kcal　タンパク質:28.8g　カルシウム:277mg

大学かぼちゃは、新メニューです。そのまま揚げるのではなくコンビオーブンの蒸し焼きモードで一度蒸してから、高温でさっと揚げるという作り方にしました。たれも大学芋よりは少し甘さ控えめで、隠し味に醤油をいれています。美味しく仕上がったと思います。児童も良く食べていました。そしてジャージャー麺の麺ですが、蒸し中華麺をコンビオーブンで裏表ひっくり返しながら焼いて、一人分ずつ丸めるという作業も、初めの頃にくらべてスムーズに出来るようになりました。麺が美味しいという感想もあり嬉しいです。来月はラーメンを考えているのですが、前回は茹でた麺を丸めましたが、時間がたつほどにのびてしまったので、コンビオーブンで蒸すか蒸し焼きもも良いかと考えています。お楽しみに。

かぼちゃ、干ししいたけの放射能検査は問題ありませんでした。

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