本日の給食(10/18)

10月18日（火)の給食

みそ煮込みうどん、さつまいも蒸しパン、早生みかん、アシドミルク

エネルギー:651kcal　タンパク質:25.5g　カルシウム:371mg

みそ煮込みうどんは、人参、白菜、大根、こんにゃく、ねぎ、油揚げと具沢山のうどんです。朝一から、出し昆布と厚切りのかつお節でじっくりと「つゆ」をとりました。みそは、白みそと赤みそを１対１の割合でブレンドし、濃口醤油とみりんで味を調えています。優しい味付けで児童も食べやすかったと思います。いつもの事ですが、「つゆ」を沢山作っても、生のうどんはあっという間に全てのつゆを吸ってしまいますね。つゆなし煮込みうどんでしたが、良く食べてくれました。

こんにゃく、里芋の放射能検査は問題ありませんでした。

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