本日の給食(9/20)

9月20日(水)の給食

エビピラフ、マカロニサラダ、フルーツココアプリン、牛乳

エネルギー:613kcal　タンパク質:20.9g　カルシウム:352mg

エビピラフは、オリーブオイルを入れて固めにご飯を炊き、具を混ぜる「エビピラフ風混ぜご飯」です。以前は、炊けたご飯にバターを絡めてから、具を混ぜていたので、バターの風味が「ピラフ風」を際立たせていたのですが、現在は、アレルギー児童が複雑に増えてきているため、現場が煩雑になり過ぎないように、オリーブオイルを炊きこむ方法に変えています。ピラフ感は少し少なくなりますが、お米に油を入れて炊くことによって、「つや」が出て、混ぜご飯にしてもベチャっとならないため、食欲が落ち気味な時にも比較的食べやすいです。よく食べていたと思います。

人参の放射能検査は問題ありませんでした。

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