本日の給食(12/8)

12月8日（木)の給食

きなこ揚げパン、さっぱりコーンスープ、卵サラダ、干しプルーン、牛乳

エネルギー:634kcal　タンパク質:24.5g　カルシウム:389mg

卵サラダは、茹でキャベツ、茹で小松菜、胡瓜に、たっぷりの炒り卵と２ｋｇばかりの茹でた春雨を入れて和えています。このわずかな春雨がいくら絞っても出てしまう水分を適度に吸ってくれて味がまとまりやすくなっています。この微妙な量の春雨を入れる事になったのは、卵サラダをはじめて献立に入れた時に、思ったより全体の分量が少なかったため、何か入れるものがないか？と探して、たまたま春雨２ｋｇが在庫にあったのがきっかけです。懐かしい記憶です。１・２年生の給食係の児童が「サラダが美味しかったです」と言ってくれました。嬉しいですね。初心にかえり、柔軟な発想でいつかみかんサラダを超える人気のサラダを考えたいです。難問です。

キャベツ、小松菜の放射能検査は問題ありませんでした。

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