本日の給食(6/12)

6月12日(水)の給食

スパゲッティミートソース、シュリンプサラダ、キャンディーチーズ、ジョア

エネルギー:657kcal　タンパク質:32.8g　カルシウム:824mg

シュリンプサラダは、えびの他に、キャベツ、小松菜、コーン、胡瓜、サニーレタス、サラダチーズ、そしてブロッコリーを入れた定番のサラダです。しかし、本日は、ブロッコリーをカリフラワーに変更しています。その理由は、発注をした５月初旬のブロッコリーの値段が例年の２．５倍とあまりに高騰していて、いつ落ち着くか分からない状況でした。原因は天候不順による発育不良だそうです。異常気象、天候不良は毎年あり、年々野菜も高くなっていますが、２．５倍は驚きです。結局、5月下旬には、ある程度価格が少し落ち着いてきて、ほっとしましたが、このような事が度々起こると、みかんサラダのブロッコリーが消える事態が起こるかもしれませんね。しかし、カリフラワーを入れたシュリンプサラダは、白い色が爽やかでブロッコリーが多く入るより食べやすいサラダになったと言う意見もありました。なるほど、みかんサラダの中身も変えてみても良いかも知れませんね。お楽しみに。

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