本日の給食(10/21)

10月21日(月)の給食

コーン焼き豚チャーハン、ワンタンスープ、ヨーグルト、牛乳

エネルギー:600kcal　タンパク質:25.3gカルシウム:351mg

コーン焼き豚チャーハンは、卵の代わりにコーンとたけのこのみじん切りが入っています。味付けは塩・こしょう・オイスターソース・濃口醤油とシンプルです。全学年の分量を炒める場合、大量に炒めると混ぜるのに時間がかかりベチャとしやすくなると思い、なるべくパラパラになるように、２釜の回転窯で６回炒めています。その度に回転窯を綺麗にして炒めているのですが、今回は通常の１．５倍量の４回で炒める事に挑戦しました。強火で具を炒め、ごはんを入れるとすぐに混ぜるのですが、いつもより少し時間がかかりましたが、ベチャっとなることはなく出来たのでほっとしました。本日、たっぷりつぎましたが、おかわりのクラスもあり、良く食べていました。涼しくなって食欲も出てきたようですね。明日もしっかりいただきましょう。

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