本日の給食(12/4)

12月４日(月)の給食

きつねうどん、ゆで卵、紫いもチップス、みかん、牛乳

エネルギー:617kcal　タンパク質:21.2g　カルシウム:367mg

さつまいもは、ビタミンC・食物繊維・カリウム・カルシウムなどが豊富ですが、紫いもは、それらに加えて、紫色部分に、ポリフェノールの一種の「アントシアニン」が豊富に含まれています。アントシアニンは、抗酸化作用に優れており、「目の疲れ・免疫力の向上」などで、注目されている栄養素です。味は、さつまいもより、少し甘さ控えめで、揚げている感覚も、パリッと綺麗に揚がりやすくチップス向きだと思います。本日もたくさんクラスに分けましたが、きれいによく食べました。

紫いもの放射能検査は問題ありませんでした

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