本日の給食(6/28)

6月28日(金)の給食

鶏とごぼうの混ぜごはん、ポテトオムレツ、ケチャップ、切干大根おかか和え、りんご、牛乳

エネルギー:613kcal　タンパク質:26.0g　カルシウム:356mg

あっという間ですが、6月の給食も本日で終わりです。鶏とごぼうで甘辛く味をつけた混ぜご飯とオーブンで焼いてカットしたポテトオムレツ、そして切干大根の「おかか和え」です。切干大根は、大根を縦に切って干されていることで水分が抜け、うまみと食感が増します。また栄養価が凝縮されているため、グラムで比較すると生の大根の栄養価をはるかに上回る健康食品です。煮物で食べる事が多いですが、本日は、さっと茹でて他の茹で野菜と一緒に和えた「おかか和え」にしました。量が多かったので、残菜が多いのでは？と思いましたが、良く食べていました。沢山のお野菜をいただいて身体が喜んでいますね。

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